Jelenleg NEM rendelhető!!!
Személyes átvétel nyáron csak Szombathelyen megoldható!!!
Máskor Budapesten.
Postázás megoldható, elsősorban Foxpost-al.
(a Foxpost díjszabásáról tájékozódjon)
Kefír kefírrel!
Ha egészséges akarsz lenni.
Ne hezitálj, rendelj most!
Igyál, és vezess!
A kefír a Kaukázusban ősidők óta ismert, főleg juh- vagy kecsketejből savanyított, sűrűn folyó, nem túl savanyú szagú és ízű, tejsavas és gyenge szeszes erjedésű termék. Nálunk ma inkább tehéntejből készítik.
A szobahőmérsékleten tartott, kevergetett tejben a kefírmag mikroorganizmusai gyorsan elszaporodnak. Ezek közül a különféle tejsavbaktériumok a tejcukrot tejsavvá alakítják, az egyes élesztőfajok pedig a tejsavbaktériumok által invertált tejcukrot nagyobb mennyiségű széndioxidra és kisebb mennyiségű alkoholra bontják. A keleti népek így készült jellegzetes itala kellemesen savanykás, szénsavtól üdítő ital. Nem olyan "sűrű", mint a boltokban kapható "kaukázusi" kefír.
A kefírgombát egy porcelán-, üveg- vagy műanyag edénybe kell helyezni (de soha nem fémedénybe !!!). A normál befőttesüveg kiváló erre a célra, ha a tetejének a belső műanyag bevonata sértetlen. A kb. 50-55 gr. gombára 0.5 liter tejet kell önteni. Az edényt légmentesen le kell zárni! A tejet hagyjuk állni 22-25 fokon, sötét helyen (szekrényben) 12-24-36 óráig. Pl.: 22 fokon 24 óráig, 25 fokon 16 óráig. Az idővel és a hőfokkal lehet kísérletezni.
Időnként (6 óránként) javasolt az edény tartalmát megkeverni, vagy összerázni. Az erjesztési időtől és a kefírgomba mennyiségétől, és a hőmérséklettől függően lesz a kefír különböző sűrűségű, és eszerint különböző hatása van. Praktikus a kefírgomba mennyiségét úgy meghatározni, hogy naponta azonos időben (pl. vacsorára) legyen kész a friss kefír. Túl sokáig ne hagyjuk érlelődni, különösen melegben! 48 óra után - ha friss tejet nem kap – a kefírgomba szétbomlik, elromlik. Ez a folyamat szemmel is jól észlelhető, mivel megbarnul. Az egészséges kefírgomba szép fehér színű.
A kefírt kiöntés előtt fel kell rázni, és műanyag tésztaszűrőn átszűrni! A szűréshez ne használjunk fém eszközöket. Fakanállal, vagy műanyag lapátokkal kell a szűrőn kevergetni (lsd a fenti képen), amíg a szűrőben csak a gomba marad. Ha a leszűrés előtt tapasztaljuk, hogy az üvegedény alján az átlátszó savóréteg már elvált a fehér kefírről, akkor megtehetjük, hogy óvatosan külön öntjük le a savót, ezáltal a szokásosnál lényegesen sűrűbb kefírt kapunk. Hasznos lehet, ha például tejföl helyett alkalmaznánk. A savó külön is megiható, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Hashajtó hatású, energiaszegény, savanykás, frissítő ital. Minél alacsonyabb zsírtartalmú tejet használunk, annál több savó keletkezik.
A szűrőben maradt kefírgombát gyengéden megnyomogathatjuk (pl.: egy műanyag merőkanál domború oldalával, vagy az öklünkkel), hogy minél több kefír kerüljön az edénybe. A kefírgomba redőiben még sok és sűrű kefír van, nem hagyjuk benne, ne mosssuk ki vízzel, ez felesleges pazarlás lenne!
A szűrés után a gombát hideg vízsugárral lemossuk a kefír maradékától. Addig kell kimosni, amíg a gombán átfolyó víz víztiszta lesz. Ezután a gombát visszahelyezzük a kimosott üvegbe, majd ismét felöntjük tejjel. Ha a gombát nem tisztítjuk meg minden alkalommal, és nem öntjük fel tejjel, akkor nem fog szaporodni, barna színűre változik és elpusztul.
Csak a friss tejet szabad felhasználni, savanyított, aludt tejet nem!
Magyarországi tapasztalatok szerint a kereskedelemben kapható 2,8%-os zsírtartalmú tej tökéletesen megfelel. Házi tejet (pasztőrözetlen tejet) az érvényes előírások szerint, felforralva, szobahőmérsékletre lehűtve szabad alkalmazni.
Ha gyümölcskefírt készítünk belőle, akkor a gyümölcsöt (és esetleg mézet, cukrot vagy extrém esetben az édesítőszert) csak közvetlenül a fogyasztás előtt keverjük bele. A gyümölcskefírt ne tároljuk! Ne feledjük, hogy ez egy élő anyag, és azonnal reakcióba lép a gyümölcsökkel!
Tanácsok:
A kefirgombát fénynek kitett és meleg helyen nem szabad tartani. A gombáról leszűrt kefirt nyugodtan tarthatjuk hűtőszekrényben a felhasználásig, 2-3 napig. 20 fok felett a gombák gyorsabban dolgoznak, alacsonyabb hőmérsékleten lassabban. A gomba 3-4 héten belül kétszeresére szaporodik. Akkor meg lehet osztani, és egy részét tovább lehet adni. Adjon belőle barátainak és ismerőseinek!
Soha ne semmisítse meg a gombákat, ahhoz túl drágák!
A kefírt naponta kétszer ajánlatos fogyasztani, 20 napon keresztül, majd egy 10 napos szünetet kell tartani. 1 éves kúra után a szervezet tökéletesen egészségessé válik.
Megjegyzés (súlyos betegség esetén, de anélkül is ajánlott): a kúra tartalma alatt szigorúan tilos az alkoholfogyasztás! Korlátozandó a sós és az erősen fűszeres, csípős ételek fogyasztása.
Ízesítheted gyümölccsel.
Pl.: málna, eper
Eper az eperföldekről! Strowberry Fields katt IDE
Frissít, üdít!
Naponta 0,5-1 liter.
Könnyű a választás!
A bal oldali a hagyományos kefír,
a jobb oldali az igazi, eredeti kaukázusi kefír.
Az ár egyforma, csak a kaukázusiból 3-szor annyi készül, és 4-szer jobb!
7 reviews
Anabelle
12 Júl 2023
Már 3 hete, hogy fogyasztom, minden nap 6-8 dl-t iszom meg. Azóta jobban érzem magam, ráadásul ezekben a pokoli meleg napokban a legjobb üdítő ital!
Karcsi
07 Júl 2023
Finom, frissítő, nagyon jót tett az emésztésemnek.
Ráadásul féláron van!!!!
Ráadásul féláron van!!!!
István
03 Júl 2023
Nagyon rugalmas eladó, sok hasznos tanácsot kaptunk tőle. Már aznap postára adta. Köszönjük, nagyon finom!
Heni
27 Jún 2023
Már 3 hete fogyasztom, nagyon jó!!! Érzem a változást a szervezetemben. Nagy melegben különösen üdítő.
Orsolya
19 Jún 2023
Vidéken lakom, postázást kértem, előre utaltam a pénzt. Már aznap feladta, másnap megkaptam. Kiváló kefírt készítek belőle, olcsóbb és jobb a hatása, mint a bolti kefírnek. Már másodszor rendelek, mert az elsőt a szomszédasszonyomnak adtam.
Istvan
08 Jún 2023
A megbeszélt időpontban és helyen találkoztunk, pontosan érkezett az eladó, nagyon alapos ismertetőt adott a kefír hatásáról és a készítéséről. Már 2 hónapja rendszeresen iszom, egyre jobban érzem magam!
Beata
08 Jún 2023
Gyors kapcsolatfelvétel, szinte a rendelés leadása után csengett a telefonom. Vidéken élek, postázva kértem, előre utaltam a vételárat, a futár 2 nap alatt kézbesítette. Köszönöm!!!!